Milá darkyňa, milý darca,

dnes doobeda sa v našom zariadení rozhostila nezvyčajná vôňa. Nie, neboli to pečené koláče . Naše dnešné kuchynské plány smerovali k niečomu zelenému a zdravému – k príprave špenátového prívarku. Hlavné slovo v kuchyni mal Andrej, ktorý si tento recept našiel na internete. Zaujal ho natoľko, že si ho chcel pripraviť aj sám. A tak sa dnes chopil varechy šéfkuchára a spoločnými silami recept pripravil do zdarného konca.

Atmosféra v bola od rána veselá. Aj klienti, ktorí sa zvyčajne zdráhajú zapojiť do kuchynských činností dnes prišli s úsmevmi a ochotou pomôcť. Príprava prívarku bola pokojná a pomerne rýchla. Každý si našiel svoje miesto – chalani sa chopili škrabiek na zemiaky a čistili ich. Spočiatku rozpačito, no po chvíľke sa so škrabkou „skamarátili“ a už im to šlo lepšie. Medzitým pohotová Monika dala variť vajíčka, ktoré farebne a chuťovo dotvorili naše dnešné dielo. Tu už Mirko usmerňoval Andreja pri príprave prívarku. Šikovné ruky čistili, krájali, miešali… O chvíľu sa z hrnca začala šíriť znamenitá vôňa zelenej pochutiny bohatej na vitamíny A, B, C, E, K, kyselinu šťaveľovú, kremík, železo, mangán, horčík, draslík, vápnik, jód, meď, zinok, sodík, omega 3 a omega 6 kyseliny.

Keď sme špenát vložili na panvicu, začal sa skutočný koncert. Cesnak a cibuľa sa spievali na oleji, špenát sa pridal a všetko spolu vytvorilo harmóniu chutí, ktorá sa rozliehala po celej kuchyni. Klienti sa smiali, keď špenát prskal na oleji, ale nakoniec po spojení s ostatnými chutnými surovinami vytvoril dokonalý prívarok. Niektorí z nás naň nemajú dobré spomienky, no na koštovku sa dali presvedčiť.  Každé sústo bolo dôkazom toho, že keď sa spoja dobré ingrediencie, šikovné ruky a veselá nálada, vznikne niečo, čo nielen skvele chutí, ale čo tiež spája ľudí.

Dnešný deň bol dôkazom toho, že kuchyňa nemusí byť len miestom práce, ale aj priestorom pre radostné stretnutia a spoločné zážitky.

Na dnešný recept sme minuli 7,90 €.

S pozdravom

sociálna pracovníčka Janka a klienti Rehabilitačného strediska „Radosť“

Milá darkyňa, milý darca,

včera sme v našom rehabilitačnom stredisku opäť upevňovali kulinárske zručnosti našich klientov. Veľkonočné sviatky boli plné hojnosti a tak sme vajcia, syrky, hrudky či údeniny nahradili ryžou, tuniakom a sviežou cviklou. Martin si pre nás pripravil fit  tuniakové rizoto, ktoré sa na posviatočné obdobie ideálne hodí. Ako prílohu k rizotu sme podávali cviklový šalát.  

Už počas rannej „porady“ sme vedeli, že tento recept bude rýchly a nenáročný. Kým Martin varil ryžu, chalani čistili a krájali cesnak a cibuľu. Po chvíľke opekania pridali do hrnca tuniaka z konzervy. Po chvíľke dusenia pridali kukuricu, hrášok a fazuľku a všetko dochutili korením. Ani sme sa nenazdali a už sme všetko s ryžou v spoločnom hrnci miešali.

Ani dievčatá nezaháľali. Leonka nastrúhala predvarenú cviku, ktorú dochutila cesnakom a mletým peprom. Monika pridala kyslú smotanu a Zuzka všetko dobre premiešala. Kým Mirko strúhal tvrdý syr na ozdobu rizota, Katka a Andriy krájali pažítku. Ešte pár fotiek naservírovaného pokrmu a klienti mohli koštovať svoj výtvor.

Cviklový šalát (obr. hore) a tuniakové rizoto (obr. dole). 

No čo vám poviem. Po koštovke ostali všetky hrnce prázdne. Spoločný pokrm klientom chutil. A čo je najpozitívnejšie – niektorí sa chystajú pripraviť si recept pre rodičov aj doma. A o to ide! Našimi kulinárskymi aktivitami chceme u klientov vzbudiť záujem o varenie a hlavne cibriť ich samoobslužné zručnosti.

Aj túto aktivitu sme mohli realizovať vďaka všetkým Vám, ktorí ste svojím príspevkom podporili zmysluplnú aktivitu pre klientov nášho zariadenia. Na tento recept sme minuli 14,30 €.

ĎAKUJEME :)

Sociálna pracovníčka Janka a klienti Rehabilitačného strediska „Radosť“

Milá darkyňa, milý darca,

včera sme v Radosti opäť žili varením. V hlavnej úlohe sa nám predstavila nevábivo vyzerajúca, ale o to zdravšia zelenina – zeler.

Hlavným „šéfkucharom“ bol Janko. Rozhodol sa pre prípravu vyprážaného zeleru so zemiakovou kašou a mrkvovo – ananásovým šalátom. Po krátkej rannej porade, na ktorej sme sa oboznámili s postupom práce sme si vyhrnuli rukávy a pustili sa do práce. Jedna partia mala na starosti prípravu zemiakovej kaše. Ďalší podľa postupu pripravovali šalát. A zvyšok bojoval so…zelerom. Najväčším prekvapením pre mnohých z nás bolo skrotenie tejto nenápadnej zeleniny. „Cvičil s nami“, jeho rezanie bolo náročné, no nakoniec neodolal a poddal sa . Po krátkom varení a vyprážaní v trojobale sa z neho vykľula lahodná pochúťka, ktorá by mala byť súčasťou našej pestrej stravy. Veď posúďte sami. Kombináciu vitamínov skupiny B, C, E a K, a minerálov ako draslík, vápnik, fosfor, horčík, železo či zinok sa len tak nevidí. Kým sme jedlo dokončili, priestory rozvoňala charakteristická zelerová vôňa. Hoci sa môže zdať byť recept náročný, jeho príprava je pomerne rýchla a jednoduchá.

Takže milé gazdinky, keď vám dôjdu nápady na chutný a rýchly obed, odporúčame náš recept. Aj najväčší skeptici spomedzi nás sa zhodli na tom, že je škoda premrhať potenciálom zeleru len v polievke.

Aj túto aktivitu sme mohli realizovať vďaka všetkým Vám, ktorí ste svojím príspevkom podporili zmusluplnú aktivitu pre klientov nášho zariadenia.

ĎAKUJEME :)

Sociálna pracovníčka Janka a klienti Rehabilitačného strediska „Radosť“

Milá darkyňa, milý darca,

čas v našom rehabilitačnom stredisku strašne rýchlo beží. Od posledného pripraveného receptu ubehlo už niekoľko týždňov. Nič sa však neboj, všetko je v poriadku. Len máme za sebou množstvo aktivít.

Počas posledných troch týždňov sme u nás hostili zanieteného študenta pedagogicko – sociálneho zamerania, ktorý sa aktívne pripravoval na svoje budúce povolanie. V rámci obhajoby svojej maturitnej práce si pripravil pre klientov zaujímavé a rôznorodé aktivity. Taktiež sme stihli  rozdistribuovať písomnosti k voľbám, docvičili  a odprezentovali sme divadelnú scénku pre miestne Denné centrum pre seniorov. Klienti sa tiež vzdelávali v preventívnych prednáškach pracovníka Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Košiciach. Navštívili sme planetárium, banícku expozíciu v Spišskej Novej Vsi…

Momentálne žijeme prípravami na veľkonočné sviatky – chystáme sa na predajné trhy spojené s predajom výrobkov našich klientov. Klienti šijú „o sto šesť“ sliepky, zajačiky, mačky a podobné rozkošnosti (určené na predajné charitatívne trhy). Ale. Do veľkonočných sviatkov by sme chceli ešte čo-to ukuchtiť.

Už čoskoro Ti teda zašleme nové info o tom, čo sa nám podarilo a ako sa nám darilo.

Ďakujeme za priazeň a ostávame s pozdravom

 sociálna pracovníčka Janka a klienti RS Radosť

 P.S. Žijeme aj na FB – v našej skupine sa snažíme informovať o všetkom, čo sa u nás aktuálne deje – pre viac info čekni https://www.facebook.com/ZPPRadost

Milá darkyňa, milý darca, 

včera sa z nášho zariadenia opäť šírila lahodná vôňa. Tentokrát sme varili „falošné“ mäso na mexický spôsob. Pýtate sa čo to je? No predsa sója 😊. Náš Mirko si pre nás pripravil sójové rezance. Vraj preto, lebo ich príprava je rýchla a nenáročná a chcel nás naučiť variť zdravé jedlo rastlinného pôvodu, ktoré je cenovo dostupné pre každého z nás.

Keďže s varením sóje nemáme skúsenosti, bol tento recept obohacujúci nielen pre klientov, ale aj pre nás. Kým jedna partia čistila, umývala a krájala zemiaky na oblohu, druhá časť klientov sa venovala sóji. Po chvíľke sa z hrnca začala šíriť celkom príjemná vôňa. Worchester, vegeta, zelenina a rôzne druhy korenia sa krásne prepojili a po chvíľke varenia vznikol chutný pokrm.

Mirko mal pravdu keď nám hovoril, že ak sa toto jedlo správne pripraví, jeho chuť bude na 90% identická s jedlom, v ktorom by bolo použité „klasické“ mäso. To že všetkých chutilo naznačovali prázdne hrnce, ktoré po koštovke ostali. Veď čo sme si navarili, to sme si aj zjedli.

A ako sa po varení patrí, chopili sa chalani čistiacich prostriedkov a dali kuchyňu do stavu, v akom sme ju ráno našli.

Na tento recept sme minuli 16,60 eur. Niektoré ingrediencie sme využili z predchádzajúceho receptu, niektoré využijeme v tom nasledujúcom. 

Sociálna pracovníčka Janka a klienti RS Radosti. 

Milá darkyňa, milý darca, 

vďaka Tvojmu štedrému príspevku sa dnes v Radosti krájalo , miešalo, dochucovalo aaaaa samozrejme koštovalo . Klienti si dnes pripravili prvý recept zo série receptov, ktoré plánujeme v zariadení realizovať. 

Dnešné Kurča na čínsky spôsob s ryžou mala na starosti naša Leonka. Jedlo podľa receptu pripravuje doma jej ocko, dnes ho prvýkrát pripravovala aj ona. Spísala si zoznam surovín a postup práce. V utorok sme boli na nákup – kúpili sme všetko čo sme mali (dokopy nás to stálo 23,10 eur) a dnes sme sa pustili do práce. 

Niektorí 1× krájali kuracie mäso, iní čistili cesnak. Niektorí „zápasili“ so škrabkou pri čistení zeleniny. No a varenie ryže bola tiež utópia :). Ale. Nakoniec sme všetko zvládli a pochutili si na chutnom pokrme.

Recept prezrádzať nebudeme . Ale prezradíme, že chystáme zbierku našich receptov II, kde všetky naše recepty spíšeme a sfotodokumentujeme. 

Aktivitu realizujeme vďaka Donio Slovensko a všetkým Vám, ktorí sa svojím ľubovoľným príspevkom pričinili k vyzbieraniu finančných prostriedkov na zmysluplné aktivity pre našich klientov .

ĎAKUJEME :). 

Janka a klienti Rehabilitačného strediska „Radosť“

Milý darca, milá darkyňa,

 nemožné sa stalo skutočným. Vôbec sme nedúfali, že sa nám podarí vyzbierať čiastka na pokrytie aktivít našich klientov. Dnes môžeme s hrdosťou skonštatovať, že za 90 dní za výdatnej pomoci našich darcov (teda aj Teba 😊) sme vyzbierali 690 eur na prípravu 23 receptov, ktoré si v našom zariadení za usmernenia pracovníčok pripravia naši klienti.

Na plánovaných aktivitách začneme pracovať od januára. Klienti si zozbierajú recepty na prípravu zdravých pokrmov. Pripravia si zoznam ingrediencii a cenovú kalkuláciu nákupu. Následne za pomoci pracovníčok nákup zrealizujú a samozrejme v našich podmienkach pripravia. Plánujeme prípravu jedného receptu týždenne v závislosti od situácie a okolností (nakoľko s klientmi realizujeme aj iné aktivity).

O našej činnosti budeme podávať reporty na našej facebookovej stránke Združenie príbuzných a priateľov „Radosť“, ako aj na našej oficiálnej internetovej stránke a tiež v aktualitách kampane.

Touto cestou Ti chceme ešte raz srdečne poďakovať. Možno je to malá vec pre ľudstvo, ale pre nás znamená výraznú pomoc a podporu v realizovaných aktivitách.

Za klientov a pracovníčky RS Radosť,

sociálna pracovníčka Janka :)

Začína advent. Magický čas, ktorý je predzvesťou najkrajších sviatkov v roku. Čas, ktorý je sprevádzaný vôňou škorice, vareného vínka, vanilky, či perníčkov. 

A práve vôňa perníkov onedlho rozvonia priestory nášho zariadenia. Spoločne s klientmi sa pustíme do vykrajovania perníkových srdiečok, hríbikov, hviezdičiek či prasiatok. Potrénujeme si presnosť pri vážení ingrediencii, jemnú motoriku pri vykrajovaní, dôslednosť pri ich zdobení a chuťové poháriky pri ochutnávaní :).

Milá darkyňa, milý darca.

Ďakujeme Ti za Tvoj štedrý príspevok. Vďaka nemu sa budeme môcť venovať príprave 18 receptov. Aj vďaka Tebe zvýšime samoobslužné zručnosti klientov nášho zariadenia.

Ďakujeme, že podporuješ zmysluplné aktivity zdravotne znevýhodnených ľudí.

S pozdravom

Janka, sociálna pracovníčka Rehabilitačného strediska „Radosť“.

Takto pred rokom sme v zariadení pripravovali rôzne recepty podľa nášho výberu. Za pomoci pracovníčok sme si pripravili jednoduché jedlá – , obložené , pirohy, a nátierku, koláč, chutné Quatro formaggy či voňavé medovníčky počas adventu. Autor receptu nás vždy oboznámil so surovinami, pracovným postupom a spoločne sme sa pustili do práce. Po dovarení/dopečení nesmela chýbať spoločná koštovka (tú sme mali najradšej ). Celkovo sme pripravili 21 receptov, počas ktorých sme si precvičili krájanie , miešanie , šúpanie , strúhanie či prácu s mixérom (a mnohé iné ). . Aj naďalej sa chceme zlepšovať v začatých aktivitách.

Milý darca, milá darkyňa, ďakujeme, že aj vďaka Tvojmu štedrému príspevku budeme môcť pokračovať v aktivitách, ktoré majú zmysel. Aj vďaka Tvojmu príspevku môžme pripraviť už takmer 15 receptov :).  

Milá darkyňa, milý darca,

ďakujeme Ti za prejavenie záujmu o náš projekt. Aj vďaka Tvojmu príspevku sa nám podarilo vyzbierať peniažky na prípravu aktuálne 10tich zdravých receptov, ktoré budú súčasťou jedinečného receptára  :). 

Tvoj príspevok pre nás veľa znamená. Aj vďaka nemu si klienti zdokonalia samoobslužné zručnosti a urobia krôčik k samostatnosti. 

S priateľským pozdravom

 Janka

Sociálna pracovníčka v Združení príbuzných a priateľov „Radosť“